Автоматическая станция натуральных смузи и протеиновых шейков. Оборудование, сырьё, логистика и обслуживание — полностью за наш счёт. Клуб получает 20% от оборота точки и не тратит ни тенге, ни часа работы администратора.
Вложений клуба. Автомат, морозильник, брендирование и сырьё покупаем мы.
От оборота точки — клубу, каждый месяц, с первого проданного стакана.
И розетка 220 В. Это всё, что требуется от клуба физически.
Вам наверняка приносили презентации с ростом выручки на десятки процентов. Мы считаем, что партнёрство на пять лет начинается не с этого. Поэтому сначала — три вещи, которые мы могли бы написать крупным шрифтом, но которые были бы неправдой.
«+20% к выручке вашего клуба»
Так это не работает. 20% — это доля клуба от оборота самой точки, а не прибавка к вашей кассе. В деньгах одна станция приносит клубу 63 000 – 150 000 ₸ в месяц. Для клуба с оборотом в десятки миллионов это приятная строка дохода с одного квадратного метра, но не революция. Мы предпочитаем, чтобы вы узнали это сейчас, а не на третьем месяце работы.
«Очередь к автомату с первого дня»
Первые две-три недели идёт привыкание. Реалистичный ориентир — 7–15 стаканов в день в клубе с посещаемостью от 300 человек в сутки. Наши финансовые сценарии построены именно на этих числах, а не на пиковых. Ниже есть калькулятор: поставьте в нём любое значение, которое кажется вам правдоподобным для вашего зала, и смотрите на результат.
«Паушальный взнос и депозит за оборудование»
Ничего из этого нет. С фитнес-клуба мы не берём денег ни на одном этапе: ни взноса, ни депозита, ни оплаты оборудования, ни платы за брендирование. Модель франшизы с паушальным взносом у нас тоже есть, но она для частных инвесторов — к клубам она не имеет отношения.
Диапазон 63 000 – 150 000 ₸ — это 20% от оборота при 7 и 15 стаканах в день соответственно, по текущему меню. Это расчёт по нашей финансовой модели, а не гарантия дохода: пока проект находится на стадии пилота, и подтверждённой статистики продаж по Казахстану ни у нас, ни у кого-либо ещё нет.
Почти в каждом клубе кто-то уже пробовал открыть фреш-бар. Обычно он умирает не от отсутствия спроса, а от арифметики: точка должна прокормить человека, который в ней стоит.
Итог: точка становится прибыльной только на больших объёмах
Итог: точка приносит клубу деньги с первого месяца
Японская модель самообслуживания: гость клуба делает всё сам, а гигиену обеспечивает конструкция, а не инструкция для персонала.
В морозильнике со стеклянной дверцей стоят готовые запаянные стаканы: цельные ягоды и фрукты шоковой заморозки, греческий йогурт, протеин. На обратной стороне каждого — этикетка с полным составом, КБЖУ и штрихкодом.
Защитная плёнка снимается одним движением за язычок — без ножей, крышек и усилий. До этой секунды содержимое стакана герметично и не контактировало ни с воздухом, ни с руками персонала.
Гость клуба подносит стакан к сканеру, ставит его в гнездо, оплачивает через Kaspi QR и запускает цикл. Нож опускается в стакан и перемалывает замороженную основу в текстуру мягкого мороженого. Готовый напиток остаётся в том же стакане — переливать некуда, терять нечего.
Как только стакан извлечён, запускается внутренняя промывка ножа под давлением — цикл CIP. Следующий гость получает чистый узел измельчения. Администратор клуба в этом процессе не участвует никак.
Мы не знаем вашу посещаемость лучше вас. Поставьте то количество стаканов в день, в которое верите, и выберите правдоподобный для вашей аудитории состав заказов. Калькулятор считает ровно одно число — сколько получит клуб.
Это 858 240 ₸ в год с одного квадратного метра. Выплата приходит ежемесячно по акту, независимо от того, вышла ли точка в прибыль по нашей стороне.
Налоги с оборота точки (3% по упрощённой декларации РК), стоимость сырья, доставка, обслуживание и амортизация оборудования оплачиваются нами и в эту выплату не входят — она считается от оборота, а не от прибыли. Расчёт не является публичной офертой; итоговые условия фиксируются договором.
Это всё, о чём мы попросим. Если что-то из списка для вашего клуба невозможно — лучше выяснить это на первой встрече, а не после подписания.
Аппарат и морозильник встают рядом. Хорошие места — у ресепшена и на линии от раздевалки к выходу: там поток после тренировки и витрина на виду. В зоне групповых программ и у комнаты отдыха обычно не ставим: цикл слышен примерно как блендер за стойкой бара. Насколько это комфортно именно в вашем зале — по тексту не оценить, это слышно только вживую.
Электричество — единственная статья расходов, которая остаётся на клубе. По нашей оценке аппарат и морозильник вместе потребляют 3–4 кВт·ч в сутки, то есть порядка 2 500–3 500 ₸ в месяц. Точную цифру мы снимаем счётчиком в первые две недели пилота и показываем вам. Если вам принципиально — готовы обсудить компенсацию этой суммы отдельной строкой договора.
Если в клубе есть система водоочистки, мы врезаемся в неё и согласуем узел с вашим инженером. Если врезка нежелательна или невозможна — ставим автономную помпу с бутылями и меняем их сами. Второй вариант не требует от клуба ничего.
Наш оператор приезжает, пополняет морозильник, забирает стаканы с истекающим сроком, осматривает узел измельчения и проверяет калибровку. Это 15–20 минут в удобное для вас время — по вашему графику, не по нашему. Администратор клуба ничего не делает.
Эта таблица целиком переносится в договор. Если после чтения остаётся вопрос «а это чья зона?» — значит, мы плохо составили таблицу, напишите нам.
| Зона | CRUSH30 | Клуб |
|---|---|---|
| Покупка аппарата, морозильника и запайщика | ||
| Доставка, растаможка, монтаж и брендирование | ||
| Закуп сырья и упаковки | ||
| Пополнение морозильника и вывоз просрочки | ||
| Техническое обслуживание и ремонт аппарата | ||
| Налоги с оборота точки (3% УД РК) | ||
| Декларации соответствия и маркировка продукции | ||
| Ответы на претензии гостей по продукту | ||
| Вывоз оборудования при расторжении | ||
| 1 м² площади и розетка 220 В | ||
| Электроэнергия (≈2 500–3 500 ₸ в месяц) | ||
| Пропуск оператору по согласованному графику | ||
| Уборка зоны вокруг точки в общем режиме клуба |
Реакция на обращение — в течение рабочего дня, выезд инженера — до 24 часов. Если аппарат простаивает дольше суток по нашей вине, простой не влияет на выплату клубу: считаем её по среднему за предыдущие 30 дней.
Каждая продажа проходит через Kaspi QR и попадает в один отчёт, который видите и вы, и мы. Выплата — раз в месяц по акту, до 10 числа за предыдущий. Сверить кассу можно в любой день, а не только в день расчёта.
Клуб может расторгнуть договор, предупредив за 14 календарных дней, без объяснения причин, без штрафов и без компенсации нам вложений. Мы вывозим оборудование за свой счёт в течение 5 рабочих дней и приводим место в исходное состояние.
Мы приносим этот блок на встречу распечатанным — обычно его хочет видеть не управляющий, а тот, кто отвечает в клубе за проверки.
Стакан запаивается на производстве и вскрывается самим гостем. Между этими двумя точками содержимое не контактирует ни с персоналом клуба, ни с нашим оператором, ни с открытым воздухом.
Цикл Cleaning-in-Place запускается автоматически при извлечении стакана и промывает узел измельчения под давлением. Это конструктивная особенность аппарата, а не регламент, который кто-то может забыть выполнить.
Морозильник оснащается датчиком температуры. При отклонении выше −15 °C уведомление приходит нашему оператору. Партия с нарушенной цепью изымается и утилизируется за наш счёт, без участия клуба.
На продукцию оформляются декларации соответствия ЕАЭС; на каждом стакане стоит этикетка с составом, КБЖУ, датой и штрихкодом. Пакет документов передаём клубу до подписания договора и до монтажа.
Морозильник держит температуру несколько часов при закрытой дверце. Оператор получает уведомление и приезжает; если цепь нарушена — партия списывается нами. Клуб не несёт ответственности за сырьё ни в каком случае.
Проект находится на стадии пилота: оборудование законтрактовано, рецептуры и юнит-экономика просчитаны, часть сертификационных процедур ещё идёт. Актуальный статус по документам мы показываем на встрече в исходниках.
Схемы узла измельчения, CIP и холодовой цепи — в следующем разделе →
Узел измельчения, CIP и холодовая цепь — на отдельной странице для инженера и санитарного контроля.
Нет. Клуб предупреждает нас за 14 дней, и мы вывозим аппарат и морозильник за свой счёт в течение 5 рабочих дней, восстанавливая место в исходном виде. Ни штрафов, ни компенсации наших вложений, ни выкупа оборудования — ничего из этого в договоре нет и не будет.
Если точка не зайдёт, теряем мы: оборудование уезжает, место возвращаем. От клуба на старте — только квадратный метр и розетка.
Частично пересечение возможно — было бы нечестно утверждать обратное. Но продукты разные: наш стакан берут за 30 секунд по пути к выходу, а не садятся с ним за стол. Основной каннибализации мы ждём по готовым протеиновым коктейлям, если они у вас есть в меню.
Практичный выход: поставить станцию не рядом с баром, а в другой точке потока — у раздевалок или на выходе. Место мы выбираем вместе, и на пилоте видно по цифрам, забрал ли автомат чужие продажи или добавил новые.
Потому что при фиксированной аренде в слабый месяц платим мы, а в сильный — недополучаете вы. Процент от оборота держит нас по одну сторону: мы зарабатываем только тогда, когда точка реально продаёт, и заинтересованы в её выручке ровно так же, как вы.
Если для вашей управляющей компании принципиален фиксированный платёж — это обсуждаемо, но тогда ставка будет ниже того, что вы получите на проценте при нормальных продажах.
Мы. Производитель и поставщик продукции — управляющая компания CRUSH30, это фиксируется договором. Претензии по качеству продукта, состав, аллергены и документы — наша зона полностью. Клуб выступает только владельцем помещения.
Состав и аллергены (молочный белок, лактоза в йогурте и изоляте) указаны на каждой этикетке — именно поэтому мы печатаем полную граммовку, а не маркетинговое описание.
Тридцать секунд работы ножа слышны — примерно как блендер за стойкой бара. У ресепшена и в проходе после тренировки это обычно нормально: там и так живой шум зала. В зоне групповых программ и у комнаты отдыха лучше не ставить. Насколько громко будет именно у вас — по описанию не уложишь: это слышно только вживую, на согласованном месте.
Точные значения шума мы замеряем на пилоте и приносим вам цифры. Обещать «работает бесшумно» до замера было бы некорректно.
Сейчас мы сознательно ищем один сильный несетевой клуб в Астане под пилот: там короче путь до решения и быстрее обратная связь. С сетями разговор имеет смысл после того, как у нас будет статистика по первой точке — приходить в сеть с расчётами вместо фактов мы не хотим.
Если вы представляете сеть и готовы дать одну локацию под пилот на тех же условиях — это идеальный для нас вариант, давайте обсуждать.
На главной есть раздел «Технологии» — сразу после гигиены. Там три входа: узел измельчения, CIP и холодовая цепь. Сама демонстрация ножа живёт на отдельной странице: это длинный скролл, и его нельзя вставить в коммерческий рассказ, не сломав оба.
Цены меню, доля клуба с каждого стакана и граммовка рецептур — из нашей финансовой модели и спецификаций закупа, это твёрдые числа. Объёмы продаж — сценарные допущения от 7 до 15 стаканов в день, и они пока никем не подтверждены, потому что первая точка ещё не отработала месяц.
Расходы на электричество и уровень шума — расчётные оценки, которые мы заменим замерами в течение пилота. Мы отдельно помечаем на сайте всё, что является оценкой, а не фактом.